時計の裏を見てみぃ！
と言われて、、、
おお、
おおお
ヾ(*´▽｀*)ﾉ
herbfarmacyのオーガニックグレープバーム♡
このメーカーのすごいところは
育てる段階のオーガニックにとどまらず、自家農園で"有機の種からこだわって"作ったハーブを使用していること。
(サイトはこちら→http://herbfarmacy.jp)
このバームが欲しい！というのはピンポイントでおねだりしていた(笑)のだけど、
こんな楽しい渡され方をするとは思わなかった♪
嬉しい(*^^*)
☆桃の節句・ちらし寿司①福神漬け編
☆ごぼう
☆人参
☆大根
☆れんこん
☆きゅうり
☆しょうが
☆しいたけ
この7つのお野菜を使って☆
(↑使用具材は大好きなお料理屋さん・お食事ゆにわさんが、以前出していたちらし寿司を参考に。)
レシピはこちらを参考にさせていただきました(*^^*)
「とっても簡単♡福神漬けby pabuちゃんさん」
https://cookpad.com/recipe/2276580
①具材をこのように切って
大根とれんこんはいちょう切り
きゅうりは半月切り、ごぼうは輪切り
しいたけとしょうがは千切り、人参はいちょう切り
②しいたけとしょうが以外を全て合わせて塩を振って混ぜて
海の精(あらしお)を使用
混ぜたら10分〜15分置いておくと
水分が出てくるので
さらに水気を切るために絞る
③野菜を置いておくこの間に、しょうゆ・みりん・酒・酢・砂糖・ごまをあわせたものに
しいたけとしょうが、昆布を入れて煮たたせて
みりん・酒の代わりに今回我が家では味の母を、砂糖の代わりに甜菜糖を使用
お醤油はこちらを
④しぼった野菜を浸すように入れて、もう一煮立ち
⑤野菜と煮汁をざる上げして分けて、煮汁だけを鍋に戻して少し煮詰めて(10分くらい)
⑥煮汁が冷めないうちに、わけておいた野菜を浸して一晩〜置く
"一晩置く"、、、、のだけど
つまみ食い！（≧∇≦）
主人もすでに大喜び笑
もうすでに美味しかった♡
(続く)
★ひな祭り週の精鋭たち♡
from大地宅配より♪
【3月2日(木)到着分】
ニンジン(千葉畑の会・千葉)
大根(大中農友会・滋賀県)
ごぼう(野原 茂治・茨城県)
れんこん(柳生 信義・茨城県)
根生姜(大地と自然の恵み・高知県)
きゅうり(真南風の会・沖縄県)
菜花(高生連・高知県)
乾しいたけ(武久・大分県）
タカエビむき身（中野水産・鹿児島県)
平飼卵(安保農場・秋田県)
精華堂霰総本舗のひなあられ(精華堂霰総本舗・東京都)
ヤマヒサの濃口醤油(ヤマヒサ・香川県)
ミャンマー産ひまわりハチミツ(藤井養蜂場・福岡)
八 朔(川端 敬グループ・和歌山)
キウイフルーツ(松永 剛行・静岡県)
ちなみにこれが、ちらし寿司のために取り寄せたもの(*^^*)
今週は野菜を単品でたくさん取ったので
ベジタはお休み♪
★続・スキレットDEスフレパンケーキ！はるか&レーズン入り♡
今日は主人と一緒に！
ちょっとクオリティアップしたかしら♪
「HMでスフレパンケーキ＊スキレット」
https://cookpad.com/recipe/3713977
レシピはこちらをベースに、
☆ホットケーキミックス→全粒粉&アルミニウムフリーベーキングパウダー
☆牛乳→豆乳
☆砂糖→甜菜糖
にチェンジ&ざっくり目分量で。
うちには電動のハンドミキサーがないので
メレンゲを作るにも手で泡立て。
ツノが立つまではいかないけど、
冷凍庫で卵白の1/10くらいがしゃりしゃりになるくらいまで冷やしてから(10分くらい)混ぜると
なかなかしっかり泡が立つ。
これを
卵黄・全粒粉・ベーキングパウダー・甜菜糖・
レーズン・はるかの皮をすりおろして混ぜたベースの生地に、ヘラで切りながらふわっと混ぜる。
スキレットに流し込み、魚焼きグリルへ。
強火すぎて5分間で焦げた！！ので、、、
ひっくり返して救済。笑
溺愛のクリッパー紅茶、
LOVE ME TRULYとともに♡
(^^)
前回より、
記事のふんわり感が上がった気がする！
前回のもの↑
ご馳走さまでした♡♡
★食べもののことで満ち溢れている時間の至福。
いただいた無農薬栽培の小松菜を使って
玄米土鍋炊き込みごはん(*^^*)
下の方が見えてないけど、具材は上から
白ごま・小松菜・じゃがいも・ひじき・長ネギ・人参
を入れて炊いてみた◎
土鍋で炊き込みごはんするときは
火加減と水、時間は完全に感覚値。
(基準値はあるけど)
最近上手になってきた(*^_^*)
そして、セロリだくのスープ♡
1／4束ほどの、
こんな立派なセロリ！
シンプルに
塩と醤油で味付けを。
透明感♡
香り高く、セロリ自体の甘みたっぷりで
スープにするだけで良いだしが出る。
わたしは
「この子(食材)をどんな風に調理するのが最高のごはんになるかしら？？」
なんて考えぬいて、ごはんをつくるプロセスそのものが
好きなんだなぁ。
こうしてここにゆったりと時間を使えるのが
この上なく幸せ、、、。
★スキレットを使って作った全粒粉スフレパンケーキが美味しすぎて泣いた。
ふわっふわ、、、！！
バターがズレた(笑)けど、
フォトジェニック。
ちなみにこれ、
片面の魚焼きグリルで焼いたもの(*^^*)
5分間強火焼き
＋アルミホイル蓋で10分弱蒸し焼き☆
材料は
☆オーガニック全粒粉
☆アルミニウムフリーのベーキングパウダー
☆四葉バター
☆甜菜糖
☆岡崎おうはんの卵
☆純ココアパウダー
を使って。
(ホットケーキミックスは使わない主義)
書き出してみると、
なかなかに材料が贅沢。
材料がそろうと、
お菓子作りも自由度が広がる。
試作と称してのおひとりさまおやつなので、
主人に羨ましがられそう。笑
次のお休みのおやつはこれにしよう♡
