きらきら、ひかる。

「食べ方は生き方」「毎日を好きなことだけで埋め尽くす」「家=最高に居心地のいいお城」がテーマ。 結婚3年目の幸せな日々を、千葉の小さな食卓からデザインしています♪

オーガニック

★紅はるかの大学いも@モーニングクッキング

朝起きて、主人のごはん用にこの子だけは作った! 甜菜糖ふくめ砂糖は使わず、 酒蒸ししてからの油多めの揚げ焼き→醤油と黒ごまで転がして。 主人とふたりして味見してたら 1/4なくなったぞ( ̄▽ ̄)

眠かったから昼寝してたら、主人がごはんを作っていてくれた♪

あさ6時過ぎに起きて 白湯を飲んで、鼻うがいして 神棚にお水とお米をお供えして そこまでしてから、眠くて眠くて仕方なくて 午前中はうとうとと眠ってた。 主人が炊き込みピラフを作ってくれた! 炊き込み・みかんピラフ♪ と、エスニックスープ(^^) 以前ま…

お味噌汁の固定概念を破っていくと、豊かさが広がる(^^)

写真撮り損ねたけど、 今朝のお味噌汁の具は *大根 *長ネギ *塩蔵わかめ *生姜のすりおろし (*^^*) 食べるカイロ!みたいなポカポカぐあい。 以前まで生姜のすりおろしをお味噌汁に入れる発想がなかったり、具材も [ 豆腐+野菜1品目か2品目 ] こんな感…

胸がどきどきと、ときめく気分。

「BREAKFAST LUNCH TEA」(ローズ・カッラリーニ著) ローズベーカリー丸の内に展示されていたので、お店利用中にじっくり読ませていただいて。 お店のレポートはまた別途書こうと思うのだけど、ローズベーカリーは1年前くらいからずっと気になっていたものの …

☆桃の節句・ちらし寿司②トッピング編(飾り切り人参・錦糸卵・海老の甘酢漬け)

【飾り切り人参"ねじり梅"】 人参の飾り切り=人参のねじり梅 というそう。 切り方レシピはこちらを参考にさせていただき♪ 「人参飾り切り ねじり梅(型不要)byガブリエラ*さん」 https://cookpad.com/recipe/1531299 ①太めの輪切りにした人参に5つ切れ込み…

ホワイトデーのプレゼントに、念願だったハーブファーマシーのオーガニックバームをもらった(*^^*)

時計の裏を見てみぃ! と言われて、、、 おお、 おおお ヾ(*´▽`*)ノ herbfarmacyのオーガニックグレープバーム♡ このメーカーのすごいところは 育てる段階のオーガニックにとどまらず、自家農園で"有機の種からこだわって"作ったハーブを使用していること。 …

☆桃の節句・ちらし寿司①福神漬け編

☆ごぼう ☆人参 ☆大根 ☆れんこん ☆きゅうり ☆しょうが ☆しいたけ この7つのお野菜を使って☆ (↑使用具材は大好きなお料理屋さん・お食事ゆにわさんが、以前出していたちらし寿司を参考に。) レシピはこちらを参考にさせていただきました(*^^*) 「とっても簡単♡…

★ひな祭り週の精鋭たち♡

from大地宅配より♪ 【3月2日(木)到着分】 ニンジン(千葉畑の会・千葉)大根(大中農友会・滋賀県)ごぼう(野原 茂治・茨城県)れんこん(柳生 信義・茨城県)根生姜(大地と自然の恵み・高知県)きゅうり(真南風の会・沖縄県) 菜花(高生連・高知県) 乾しいたけ(武久…

★続・スキレットDEスフレパンケーキ!はるか&レーズン入り♡

今日は主人と一緒に! ちょっとクオリティアップしたかしら♪ 「HMでスフレパンケーキ*スキレット」 https://cookpad.com/recipe/3713977 レシピはこちらをベースに、 ☆ホットケーキミックス→全粒粉&アルミニウムフリーベーキングパウダー ☆牛乳→豆乳 ☆砂糖→…

★食べもののことで満ち溢れている時間の至福。

いただいた無農薬栽培の小松菜を使って 玄米土鍋炊き込みごはん(*^^*) 下の方が見えてないけど、具材は上から 白ごま・小松菜・じゃがいも・ひじき・長ネギ・人参 を入れて炊いてみた◎ 土鍋で炊き込みごはんするときは 火加減と水、時間は完全に感覚値。 (基…

★スキレットを使って作った全粒粉スフレパンケーキが美味しすぎて泣いた。

ふわっふわ、、、!! バターがズレた(笑)けど、 フォトジェニック。 ちなみにこれ、 片面の魚焼きグリルで焼いたもの(*^^*) 5分間強火焼き +アルミホイル蓋で10分弱蒸し焼き☆ 材料は ☆オーガニック全粒粉 ☆アルミニウムフリーのベーキングパウダー ☆四葉バ…

最初からベストでなくて良くて、ベターをえらび続けていけば良いということ。

枕もとに置いていた結婚記念日のプレゼントを発見したときの、主人の顔↓ ( ゚д゚).... ※2秒くらいフリーズ (正確には後ろ姿を見てたので顔は分からないけど、たぶんこんな顔) (30歳超えて、サンタさんが来た状態になった!らしい笑) 主人へのプレゼント。 [無…

★まるで赤ちゃんみたいな甘〜い香りにときめきが止まらない、クリッパー紅茶「LOVE ME TRULY」

オーガニック認証の紅茶、 クリッパー紅茶シリーズのノンカフェインチャイティー「LOVE ME TRULY」。 このシリーズは何度か購入したことがあるけど、 この「LOVE ME TRULY」の香りは別格に幸せすぎた。 ブーランジェ ルヴェのパンと一緒に。 "tea time is me…

すべては 信じて、祈って、見守る。

人を育てる、というとおこがましいけど 誰かを導くとか 見守るとか そういう立場にあるときは その人そもそもが持っているチカラを信じて、 見守る。 "放置する"とは異なって きちんと興味を持ち、 相手のことを見ていてあげること。 そしてここに、 "祈る"…

新谷弘実先生の本が好き。

信頼と安心感、、、。 「病気にならない生き方」(新谷弘実・著) 改めて読み直すと、先生の本から取り入れさせてもらったことがなにげに多くて。 このところ不摂生が祟ってしまったので、 原点回帰のために再読。 (身体は戻りつつあるけど、 情けないことに歯…

★厚岸さんま・ウユニ湖の塩焼き&手亡豆とあまっ娘セロリ、じゃがいもの塩オリーブサラダetc

今日は豪華!! 厚岸さんま・ウユニ湖の塩焼き 手亡豆とあまっ娘セロリ、じゃがいもの塩オリーブサラダ 国産飼料卵と有機なばなの茶碗蒸し 有機たまねぎ田楽 有機ほうれん草と塩蔵わかめの和風スープ 初めてさんまを焼いた! 皮が剥がれてしまった調理の失敗…

食道楽ログ◆◇材料のこだわりが光りまくる天然酵母のベーカリー・ブーランジェ ルヴェ

自家製豆乳カフェラテをポットに入れて、 こだわりパン屋さん「ブーランジェ ルヴェ」で天然酵母パンを買って 近所の公園でプチピクニック☆ 以前いちど伺ったきりだったのだけど いま改めて見てたら、ここのお店は本当に素晴らしい理念を持って営業されてい…

★厚岸のさんま鍋とおろし雑炊

「立派なさんまをどう食べよう?」 ↑病み上がりの寝床(今日もほとんど寝てた)でひたすら考えてたテーマ。笑 焼きさんまも別日にやりたかったので 今日はお野菜もふんだんに使って、一尾だけをお鍋にしようと思い立ち。 のそのそと、 パジャマのままエプロン…

★国産飼料卵のポーチドエッグ・パスタグラタン♪

少しだけ体調が回復傾向にあったので 2日ぶりくらいにごはん作り◎ 国産飼料卵のポーチドエッグ・全粒粉パスタグラタン 小松菜とじゃがいもの洋風スープ 全粒粉パスタは2cmくらいの短めに折って、 マカロニ的に使用☆ 初めてのポーチドエッグ! 以前は動物性食…

★旦那さんが介抱してくれたごはん(;∀;)

野菜たっぷり・生トマトベースの全粒粉パスタ ねぎ塩トマト 野菜だく!! 全粒粉パスタの茹で汁で程よくとろみがついていて、野菜の旨味が繊細に絡み合う、、、 食欲がなかった夜の高タンパクごはん"ねぎたま"。食べたら食欲湧いたくらい、美味しかった〜 お…

★ネギだく卵丼と、おめかしごはん☆

じゃーん! 先にアップした記事で書いたとおり葉物類がたくさん来ていたため鮮度が下がらないうちに、、! 葉物をふんだんに使ってこんなメニューにしました☆ ササニシキ玄米と国産飼料卵のネギだく卵丼 なばなと大根のお味噌汁 トマトと小松菜のガーリック…

我が家の食卓を彩る、今週の精鋭たち!

ヾ(*´▽`*)ノ 今週の大地宅配からのお届けもの◎ 送料込で 今週は4,421円! 毎週頼んでいるお任せセット・ ベジタS+じゃが玉&果物のみ2,408円(送料別)だけだとこんな感じ。 今週は葉物率が高いものの 満足感(*^_^*) なに作ろうかな〜☆

★白菜と国産飼料卵、なばなの和風玄米ピラフ

🌟白菜とthat's国産卵、なばなの和風玄米ピラフ(隠し味にカレー粉をひとつまみ!) 🌟あまあまキャベツのスープ 一汁一菜のおひとりさまランチ。 美味しい(●´▽`●)♪

★全粒粉パスタを使った野菜たっぷり醤油ラーメン風、白菜の全粒粉チヂミ

🌟全粒粉パスタの野菜たっぷり醤油ラーメン風 🌟白菜の全粒粉チヂミ 夕飯前に、なぜか韓国料理の話が出て "チヂミ食べたい!"という流れで決まったメニュー☆ たまにはこんな日も(*^^*)

★玄米ごはんと中華あんかけ、キャベツとわかめのお味噌汁

自然栽培片栗粉を使った中華あんかけ キャベツとわかめのお味噌汁 ななつぼし玄米ごはん 今日のお味噌汁には 玄米お味噌に加えて、主人のおばあちゃんの手作りお味噌を合わせて。 そして中華あんかけには、 大地宅配と国立ファームの野菜に加えて こちらを。…

★自家製甘酒が至福の味すぎた。

泣けてくるくらいの美味しさ、、、!! ふだん穏やかな主人も、「なにこれウマっ!!(喜)」という感じに感動しまくり。笑 ナチュラル&ハーモニック銀座で買った米麹。 売り場にあった作り方を 参考にさせていただきました◎ 実はこの甘酒作り、 以前にいちど…

★白菜とおいも二種のシチューごはん、と原風景"お母さんのごはん"。

有機白菜ととみつ金時、有機じゃがいもの豆乳クリームシチュー 北海道ななつぼし玄米 米麹入り有機小松菜とインゲンの玄米お味噌汁 シチューは ☆塩(キパワーソルト) ☆国産大豆醤油(みのり醤油) ☆国産玄米味噌(神仙水仕込み玄米味噌) ☆有機豆乳 ☆有機全粒粉(…

☆節分=豆まき、恵方巻きに込める想い。

2月4日の立春は 干支暦でいうところの元旦であり、 前日の節分の日は 干支暦でいうところの大みそかにあたるそう。 節分にまめをまいて魔(ま)を滅(め)っし、 新しい年の吉報位に向けて、恵方巻きで幸福祈願をする。 炒り豆は大地宅配で購入したものを。 恵方…

★初めておにぎり握ってもろた(*^_^*)

帰って、冷蔵庫のうえに これがちょこんと置いてある光景をみて なんともいえない幸せ感につつまれた(*^^*) おにぎりって、人によってカタチからして違って 味も違うんだよね。 個性が出る。 飾らない、素朴な味わいのおにぎり。 美味しかった〜! ありがと…

★北海道・真イワシのガーリックオイルソテー

北海道・真イワシのガーリックオイルソテー オーガニックチンゲンサイと人参の野菜いため 甘甘!オーガニックキャベツのお味噌汁 北海道ななつぼし玄米ごはん 大地宅配で、珍しくおさかな丸ごとが出ていたので、取り寄せました☆ (切り身の魚は 食材の生命力…