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きらきら、ひかる。

「食べ方は生き方」「毎日を好きなことだけで埋め尽くす」「家=最高に居心地のいいお城」がテーマ。 結婚3年目の幸せな日々を、千葉の小さな食卓からデザインしています♪

★紅はるかの大学いも@モーニングクッキング

朝起きて、主人のごはん用にこの子だけは作った! 甜菜糖ふくめ砂糖は使わず、 酒蒸ししてからの油多めの揚げ焼き→醤油と黒ごまで転がして。 主人とふたりして味見してたら 1/4なくなったぞ( ̄▽ ̄)

お味噌汁の固定概念を破っていくと、豊かさが広がる(^^)

写真撮り損ねたけど、 今朝のお味噌汁の具は *大根 *長ネギ *塩蔵わかめ *生姜のすりおろし (*^^*) 食べるカイロ!みたいなポカポカぐあい。 以前まで生姜のすりおろしをお味噌汁に入れる発想がなかったり、具材も [ 豆腐+野菜1品目か2品目 ] こんな感…

☆桃の節句・ちらし寿司②トッピング編(飾り切り人参・錦糸卵・海老の甘酢漬け)

【飾り切り人参"ねじり梅"】 人参の飾り切り=人参のねじり梅 というそう。 切り方レシピはこちらを参考にさせていただき♪ 「人参飾り切り ねじり梅(型不要)byガブリエラ*さん」 https://cookpad.com/recipe/1531299 ①太めの輪切りにした人参に5つ切れ込み…

☆桃の節句・ちらし寿司①福神漬け編

☆ごぼう ☆人参 ☆大根 ☆れんこん ☆きゅうり ☆しょうが ☆しいたけ この7つのお野菜を使って☆ (↑使用具材は大好きなお料理屋さん・お食事ゆにわさんが、以前出していたちらし寿司を参考に。) レシピはこちらを参考にさせていただきました(*^^*) 「とっても簡単♡…

★ひな祭り週の精鋭たち♡

from大地宅配より♪ 【3月2日(木)到着分】 ニンジン(千葉畑の会・千葉)大根(大中農友会・滋賀県)ごぼう(野原 茂治・茨城県)れんこん(柳生 信義・茨城県)根生姜(大地と自然の恵み・高知県)きゅうり(真南風の会・沖縄県) 菜花(高生連・高知県) 乾しいたけ(武久…

★続・スキレットDEスフレパンケーキ!はるか&レーズン入り♡

今日は主人と一緒に! ちょっとクオリティアップしたかしら♪ 「HMでスフレパンケーキ*スキレット」 https://cookpad.com/recipe/3713977 レシピはこちらをベースに、 ☆ホットケーキミックス→全粒粉&アルミニウムフリーベーキングパウダー ☆牛乳→豆乳 ☆砂糖→…

★食べもののことで満ち溢れている時間の至福。

いただいた無農薬栽培の小松菜を使って 玄米土鍋炊き込みごはん(*^^*) 下の方が見えてないけど、具材は上から 白ごま・小松菜・じゃがいも・ひじき・長ネギ・人参 を入れて炊いてみた◎ 土鍋で炊き込みごはんするときは 火加減と水、時間は完全に感覚値。 (基…

★スキレットを使って作った全粒粉スフレパンケーキが美味しすぎて泣いた。

ふわっふわ、、、!! バターがズレた(笑)けど、 フォトジェニック。 ちなみにこれ、 片面の魚焼きグリルで焼いたもの(*^^*) 5分間強火焼き +アルミホイル蓋で10分弱蒸し焼き☆ 材料は ☆オーガニック全粒粉 ☆アルミニウムフリーのベーキングパウダー ☆四葉バ…

すべては 信じて、祈って、見守る。

人を育てる、というとおこがましいけど 誰かを導くとか 見守るとか そういう立場にあるときは その人そもそもが持っているチカラを信じて、 見守る。 "放置する"とは異なって きちんと興味を持ち、 相手のことを見ていてあげること。 そしてここに、 "祈る"…

★きらきら、むすぶ。

久しぶりの白米! 移住フェアでいただいた、 新潟県胎内市のお米を土鍋で炊いた。 土鍋最強説、、、、。 おこげも美味しい。 玄米に変えてから 白米が無味(むみ)に思えていたのが覆った感。 とはいえ、 糖質のかたまりが身体に入ってくる感覚は覚える。(感覚…

★厚岸さんま・ウユニ湖の塩焼き&手亡豆とあまっ娘セロリ、じゃがいもの塩オリーブサラダetc

今日は豪華!! 厚岸さんま・ウユニ湖の塩焼き 手亡豆とあまっ娘セロリ、じゃがいもの塩オリーブサラダ 国産飼料卵と有機なばなの茶碗蒸し 有機たまねぎ田楽 有機ほうれん草と塩蔵わかめの和風スープ 初めてさんまを焼いた! 皮が剥がれてしまった調理の失敗…

★厚岸のさんま鍋とおろし雑炊

「立派なさんまをどう食べよう?」 ↑病み上がりの寝床(今日もほとんど寝てた)でひたすら考えてたテーマ。笑 焼きさんまも別日にやりたかったので 今日はお野菜もふんだんに使って、一尾だけをお鍋にしようと思い立ち。 のそのそと、 パジャマのままエプロン…

★国産飼料卵のポーチドエッグ・パスタグラタン♪

少しだけ体調が回復傾向にあったので 2日ぶりくらいにごはん作り◎ 国産飼料卵のポーチドエッグ・全粒粉パスタグラタン 小松菜とじゃがいもの洋風スープ 全粒粉パスタは2cmくらいの短めに折って、 マカロニ的に使用☆ 初めてのポーチドエッグ! 以前は動物性食…

★旦那さんが介抱してくれたごはん(;∀;)

野菜たっぷり・生トマトベースの全粒粉パスタ ねぎ塩トマト 野菜だく!! 全粒粉パスタの茹で汁で程よくとろみがついていて、野菜の旨味が繊細に絡み合う、、、 食欲がなかった夜の高タンパクごはん"ねぎたま"。食べたら食欲湧いたくらい、美味しかった〜 お…

★ネギだく卵丼と、おめかしごはん☆

じゃーん! 先にアップした記事で書いたとおり葉物類がたくさん来ていたため鮮度が下がらないうちに、、! 葉物をふんだんに使ってこんなメニューにしました☆ ササニシキ玄米と国産飼料卵のネギだく卵丼 なばなと大根のお味噌汁 トマトと小松菜のガーリック…

我が家の食卓を彩る、今週の精鋭たち!

ヾ(*´▽`*)ノ 今週の大地宅配からのお届けもの◎ 送料込で 今週は4,421円! 毎週頼んでいるお任せセット・ ベジタS+じゃが玉&果物のみ2,408円(送料別)だけだとこんな感じ。 今週は葉物率が高いものの 満足感(*^_^*) なに作ろうかな〜☆

★白菜と国産飼料卵、なばなの和風玄米ピラフ

🌟白菜とthat's国産卵、なばなの和風玄米ピラフ(隠し味にカレー粉をひとつまみ!) 🌟あまあまキャベツのスープ 一汁一菜のおひとりさまランチ。 美味しい(●´▽`●)♪

★全粒粉パスタを使った野菜たっぷり醤油ラーメン風、白菜の全粒粉チヂミ

🌟全粒粉パスタの野菜たっぷり醤油ラーメン風 🌟白菜の全粒粉チヂミ 夕飯前に、なぜか韓国料理の話が出て "チヂミ食べたい!"という流れで決まったメニュー☆ たまにはこんな日も(*^^*)

★玄米ごはんと中華あんかけ、キャベツとわかめのお味噌汁

自然栽培片栗粉を使った中華あんかけ キャベツとわかめのお味噌汁 ななつぼし玄米ごはん 今日のお味噌汁には 玄米お味噌に加えて、主人のおばあちゃんの手作りお味噌を合わせて。 そして中華あんかけには、 大地宅配と国立ファームの野菜に加えて こちらを。…

★白菜とおいも二種のシチューごはん、と原風景"お母さんのごはん"。

有機白菜ととみつ金時、有機じゃがいもの豆乳クリームシチュー 北海道ななつぼし玄米 米麹入り有機小松菜とインゲンの玄米お味噌汁 シチューは ☆塩(キパワーソルト) ☆国産大豆醤油(みのり醤油) ☆国産玄米味噌(神仙水仕込み玄米味噌) ☆有機豆乳 ☆有機全粒粉(…

★初めておにぎり握ってもろた(*^_^*)

帰って、冷蔵庫のうえに これがちょこんと置いてある光景をみて なんともいえない幸せ感につつまれた(*^^*) おにぎりって、人によってカタチからして違って 味も違うんだよね。 個性が出る。 飾らない、素朴な味わいのおにぎり。 美味しかった〜! ありがと…

★北海道・真イワシのガーリックオイルソテー

北海道・真イワシのガーリックオイルソテー オーガニックチンゲンサイと人参の野菜いため 甘甘!オーガニックキャベツのお味噌汁 北海道ななつぼし玄米ごはん 大地宅配で、珍しくおさかな丸ごとが出ていたので、取り寄せました☆ (切り身の魚は 食材の生命力…

★古代小麦のベジタブルオイルパスタ&下仁田ネギと白菜のスープ

古代小麦のベジタブルオイルパスタ 下仁田ネギと白菜のスープ 古代小麦のパスタ・ファッロは、 大好きなナチュラル&ハーモニック銀座で手に入れたもの。 ビルの建て替えのため 自然食&オーガニックスーパーは2月7日をもって閉店、併設されている自然食レスト…

★紅はるかとホッカイコガネ、小松菜のドライカレー

🌟紅はるかとホッカイコガネ、小松菜のドライカレー 🌟ほうれん草とわかめの玄米味噌汁 ひとりのときは、 基本的にはワンプレートに命をかけて 簡単な汁物を◎ それにしても 紅はるかの甘さは、何度食べても 本当に感動的。。。

★パープルスイートロードのコロッケ&じゃがいもとピーマンの炊き合わせetc

お母さんがやってきた! パープルスイートロードのコロッケ 有機ベビーリーフのサラダ じゃがいもとピーマンの炊き合わせ ブロッコリーとキャベツ、きゅうりの玄米味噌炒め that's国産卵の温泉卵 小松菜とわかめの自家製味噌汁 おもてなし時ははりきって た…

★くたくた外葉キャベツの野菜炒め&きゅうりとthat's国産卵のジンジャーソテー

くたくた外葉キャベツの野菜炒めきゅうりとthat's国産卵のジンジャーソテーほうれん草と人参の玄米味噌汁土鍋で炊いた玄米ごはん(北海道のななつぼし) 先におかずをもりもりと食べて、少し時差をつけての炊きたてのごはん。 (土鍋2日目のため、不慣れで間に…

★残り玄米のリゾットとフライドポテト

有機野菜たっぷり玄米リゾット 自家製フライドポテト 有機ベビーリーフのフルーツビネガーサラダ 玄米をうっかりタッパーに入れたまま冷蔵庫に2日ほど放置してしまったので、 お米の乾燥をカバーするためにリゾットに。 今日は、大地宅配からベジタSが届いた…